Январский рецепт - кремовая паста с курицей

Январский рецепт - кремовая паста с курицей В этом месяце наш директор по маркетингу и приему детей, Шагуфта Биби, делится своим рецептом пасты с курицей и кремом Cajun. Идеально подходит для напряженных будних вечеров!

 В этом месяце наш директор по маркетингу и приему детей, Шагуфта Биби, делится своим рецептом пасты с курицей и кремом Cajun. Идеально подходит для напряженных будних вечеров!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4 

Ингредиенты

Каджунский соус

• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка орегано1 чайная ложка тимьяна
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки соли

Куриная паста

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 1/2 фунта пеннской пасты
• 15 унций жареных на огне помидоров
• 2 чашки куриного бульона
• 2 унции сливочного сыра
• 3 веточки нарезанного  зеленого лука

Способ приготовления

1. Смешайте ингредиенты для приправы каджун в небольшой миске. Нарежьте курицу кубиками размером от 1/2 до 3/4 дюйма. Положите нарезанную кубиками курицу в миску, полейте приправой каджун и перемешайте, чтобы покрыть курицу специями.
2. Добавьте оливковое масло и сливочное масло в большую глубокую кастрюлю. Нагрейте на среднем огне, пока кастрюля не станет очень горячей, а масло не расплавится и не покроется пеной. Добавьте в кастрюлю приправленную курицу и готовьте по паре минут с каждой стороны.
3. Добавьте нарезанный кубиками желтый лук в кастрюлю и продолжайте обжаривать еще около 2 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким. Позвольте влаге лука растворить все подрумяненные кусочки со дна кастрюли.
4. Затем добавьте в кастрюлю макароны, жаренные и нарезанные кубиками помидоры (с соком) и куриный бульон. Перемешайте, пока все не смешается равномерно, затем накройте крышкой и дайте бульону закипеть.
5. После закипания уменьшите огонь и дайте пасте покипеть около десяти минут, помешивая, пока паста не станет мягкой, а жидкость не станет густой и сочной.
6. Добавьте сливочный сыр в кастрюлю кусками и перемешивайте, пока он не растает в соусе. Посыпьте макароны нарезанным зеленым луком, подавайте и наслаждайтесь вкусом!