Estos modelos consisten en simulacros interactivos de las comisiones y comités de las Naciones Unidas y otros organismos multilaterales regionales e internacionales, donde los estudiantes de educación media y superior, conocidos como “Delegados” de cierto país asignado, elaboran diferentes tipos de discursos, negocian con aliados y adversarios, desarrollan estrategias y resuelven conflictos siguiendo siempre las reglas de procedimiento y el protocolo diplomático.
Antes de la conferencia, los estudiantes realizan una investigación profunda sobre los temas a tratar y política exterior del país que estarán representando. Los temas se extraen directamente de la agenda oficial de las Naciones Unidas y de los titulares de actualidad.
SGSMUN ha participado en dichas conferencias en The Hague, Argentina, Washington D.C., New York y anualmente en la Conferencia Internacional de Latinoamérica (CILA) con sede en la República Dominicana.